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テーマ [味覚狩り ] の記事一覧

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青森リンゴ 大量廃棄の危機 霜被害で加工処理追いつかず

青森リンゴ 大量廃棄の危機 霜被害で加工処理追いつかず

 霜とひょうによる過去最悪の被害を受けた08年産青森リンゴ。見た目の悪さなどから膨大な量が加工用に回され、処理しきれずに廃棄される危機に陥っている。県内分の約4割を生産する弘前市では加工業者が仕入れを制限。2月末現在、農家の在庫は約33万箱(1箱20キロ)に膨れ上がった。さらに世界的な不況が出荷調整の追い打ちをかけ、生産者は「常温保存のリンゴは1~2週間で腐り始める。捨てざるを得ない」と悲鳴を上げている。

 被害は昨年4~9月にあった。暖冬で早く開花したことで霜にさらされ、9月は直径約5~7ミリのひょうが降り、収穫間際のリンゴが傷付けられた。県のまとめでは、被害面積約1万600ヘクタール、損失額は約103億円に上った。

 大量の売れ残りを見込んだ関係団体は昨夏、味は変わらないとPRし、傷つきリンゴのジュースを開発。しかし、傷のないリンゴも需要が落ち込み、値段が前年の約8割にダウン。価格下落を防ぐため、生食リンゴの出荷を制限せざるを得なくなり、市場に回らない分がさらに加工用に回された。

 契約農協からのリンゴすべてを受け入れ、ジュースなどにしている弘前市の県農村工業農協連合会では、ジュース用リンゴの在庫が夏に平年の約2.4倍になる見込み。1日の処理量を1.5倍に上げても、すべてをさばくには例年より約2カ月長くかかるという。100箱の在庫を抱える農家の男性(52)は「1箱の買値が50円とも聞く。完全な値崩れで捨てるしかない」と嘆く。県りんご協会(弘前市)の福士春男会長は「体力のない農家はもたない」と破綻(はたん)の連鎖を危惧(きぐ)している。【後藤豪】
3月13日2時37分配信 毎日新聞
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20090313-00000003-maip-soci

非常に残念です。

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2009/03/13   味覚狩り     298TB 0   298Com 0  

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給食材料、自前で調達 小浜小中学校

給食材料、自前で調達 小浜小中学校

 【小浜島=竹富】食材の価格高騰や給食費未納などで、量や品数を減らしたり給食費を値上げするなど給食現場の苦心が続く中、八重山諸島・小浜島の学校で “給食の食材を自分たちで生産する”新たな取り組みが始まっている。食の安全を守り、食育にもつながるとして、二重、三重の効果が期待されている。

 石垣島から船で約25分の竹富町小浜島は、離島県沖縄の離島のそのまた離島。小浜小中学校(花城正美校長、児童40人、生徒13人)では食材そのものの高騰に加え、昨年は原油高騰による輸送費の値上がりの影響を受けていた。
 昨年4月に赴任した花城校長は以前、石垣市の学校給食運営委員を務めるなど給食事情に詳しく、給食費や輸送費高騰で、安価な食材を求めたり、量を減らしたりせざるを得なくなる状況に危機感を抱いた。「子どもたちに不安な食事をさせるわけにはいかない」と、食材の一部を自分たちで生産しようと思い立った。
 昨年の夏休みに父母や教諭らの協力を得て、学校近くに「まいふな~ファーマー(おりこうさん農家)」を開いた。サツマイモにニンジン、小麦など10種類近い野菜や穀物を植え、子どもたちが当番制で管理。責任感も育ち、元日も水やりにきた子がいた。2月中旬から収穫が始まり、早速サラダやみそ汁などに姿を変えている。
 藤吉海月(みづき)君(小5)は「自分たちが作った野菜は農薬も使っていないって分かるから、おいしいし安心できる」とうれしそう。馬場ゆきなさん(中2)は「大変だけど、自分たちが作ったものはいつもよりちょっとおいしく感じる」と笑った。
 花城校長は「畑を始めて、子どもたちがさまざまな食材がどこから来ているのか関心を持つようになったし、作る人への感謝の気持ちが生まれている」と目を細めた。(深沢友紀)
3月11日10時10分配信 琉球新報
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20090311-00000006-ryu-oki

ここは、もしかしてオバマつながりの所ではないでしょうか?

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2009/03/11   味覚狩り     296TB 0   296Com 0  

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イチゴ「あまおう」、露の高級スーパーでも人気

イチゴ「あまおう」、露の高級スーパーでも人気

 福岡県特産のイチゴ「あまおう」がモスクワで人気だ。

 高級スーパーに1パック(300グラム・8~11個入り)7000円以上で並ぶが健康志向の富裕層が買い求めているという。日本の国内市場は飽和状態で、福岡県とJA全農ふくれんは人口約1億4000万人の巨大市場への売り込みに力を入れる。

 モスクワの高級スーパー「アズブカフクーサ」には隔週木曜日にあまおうが並ぶ。日本では1パック500~800円の商品が円高の影響もあって7000~8000円もするが、週末には売り切れてしまう。同じスーパーに並ぶ日本のミカンやリンゴ、キンカンをしのぐ人気ぶりだ。

 ロシアへの輸出を手がける商社「サングローブフード」(東京)によると、購入しているのは主に健康志向の富裕層。アメリカやオランダ産のイチゴは1パック1500~2500円程度だが、あまおうが売れているという。その理由を同社担当者は「味、香り、見た目ともずば抜けている」と説明する。あまおうは生食用なのに対し、欧米産は主に加工用で果肉が硬くみずみずしさがないという。

 あまおうの輸出は2003年に始まった。07年度は約70トンを輸出し、金額ベースでは1億円を上回った。ただ、これまでは香港、台湾、シンガポールなど温暖な地域が中心だったため傷みやすいのが悩みの種だった。寒冷なロシアなら早く傷む心配もなく、急速な経済成長を追い風に有望市場として期待できるという。

 JA全農ふくれんは07年から年間500キロをロシアに試験的に輸出している。今後は県も協力し、現地で試食会などを開いてPRし、販路拡大に努める。輸出増はブランド力アップにもつながり、農家にとっても励みになるという。

 JA全農ふくれんは、より多くのロシア人に購入してもらえるよう輸送コストの削減にも乗り出した。現在は成田空港からロシアに空輸しているが、韓国の仁川(インチョン)国際空港から外国機への積み替えを検討している。あまおうを手始めに新たな農産物の掘り起こしも進める。(坂田元司)
3月10日16時3分配信 読売新聞
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20090310-00000715-yom-bus_all

ロシアではものすごいお金持ちがゾクゾク出てきているようですね。

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2009/03/10   味覚狩り     295TB 0   295Com 0  

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潮干狩りの好適期間発表=気象庁

潮干狩りの好適期間発表=気象庁

 気象庁の海洋気象情報室と神戸海洋気象台は2日、それぞれ関東周辺と近畿・瀬戸内・四国・伊勢地方の潮干狩りのしおり(3~8月)をホームページで発表した。ゴールデンウイークごろは、関東周辺では4月23日~5月2日と5月6~16日、近畿・瀬戸内・四国・伊勢地方では4月23日~5月1日と5月 6~14日が適している。
 潮干狩りは、日中の干潮ピークの前後1時間~1時間半が好適な時間帯。気象庁は、出掛ける際には天候の急変や津波情報に注意するよう呼び掛けている。
3月2日17時50分配信 時事通信
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20090302-00000084-jij-soci

お手軽レジャーで潮干狩りもいいですね☆

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2009/03/02   味覚狩り     290TB 0   290Com 0  

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懐かしい「冬のおやつ」…小粒でもあま~い

懐かしい「冬のおやつ」…小粒でもあま~い

 岩手県釜石市の山あいにある栗林町で、小指の先ほどの豆柿が食べ頃となっている。

 豆柿は、直径2~2・5センチほどの果実を枝いっぱいに実らせるのが特徴で、県内に広く分布している。11月頃に黄色い実がなるが、そのまま摘み取らないでおくと、次第にしぼんで黒っぽくなり、正月ごろには干し柿のように甘くなる。子どもたちの冬のおやつとして長く親しまれてきた。

 栗林町の藤原マチ子さん(56)の畑でも、10年ほど前から自然に木が生え、3年前から実がなるようになった。藤原さんは、孫の悠君(4)と豆柿の実を摘み取りながら、「小さくてもとても甘い。昔は近所にあった豆柿をつまんで食べるのが楽しみだった」と話していた。
1月23日10時10分配信 読売新聞
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20090123-00000013-yom-soci

いいですね。
自然そのままの味をあじわいたいです。


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2009/01/23   味覚狩り     280TB 0   280Com 0  

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